Có một sự thật là 80% doanh thu nước uống trong 1 quán cà phê, là các loại thức uống quen thuộc chỉ chiếm số lượng 20% trong tổng số các món có trong thực đơn. Bạn chỉ cần bỏ ra thời gian 30 phút đọc tài liệu này thì đã có thể đáp ứng được 80% nhu cầu của thực khách.